Vores øl

Sorte Louis er en kulsort porter, tilsat Stauning Whiskys egen røgmalt fra markerne omkring Stauning, samt den herefter destillerede råsprit.

Når vi på den måde forener 2 af egnens dedikerede fødevareproducenter, har vi valgt at hylde et legendarisk fartøj der på en måde også forenede folk fra begge sider af fjorden.

Da far var dreng i 90’erne, sejlede færgen “Sorte Louis” lokale og turister mellem Hvide Sande og Ringkøbing. Færgen har haft noget af en stormfuld historie og fungerer idag som bådrestaurant i Århus.

Porteren har en dejlig, afdæmpet duft og smag fra røgmalten, samt en behagelig eftersmag fra råspritten.

ABV: 6,5%

Surfers Brew er en amerikansk Pale Ale brygget og tørhumlet med Cascade Humle.

ABV: 5 %

På foranledning af Danmarks ældste boyband Tørfisk, har vi kreeret denne elegante tørstslukker af en gylden pilsner, efter den helt korrekte undergærings metode.

Tørfisk er vestjysk tapas når det er bedst. Denne vestjyske delikatesse der hænger på tøjsnorene op langs Vestkysten, er saltede og tørrede fladfisk (ising).

Den tørre, salte smag kræver væske! Skylles bedst ned, med en iskold Tørfisk/Dabs Pilsner.

ABV: 4,8 %

Øl eller Alu, som vikingerne kaldte det, spiller en stor rolle i vores fremstilling af de barske, danske vikinger.

Vikingetiden vidner om en udbredt øl- og drikkekultur, og den nordiske mytologi og sagafortælling beretter om tidens drikkevaner. Der blev drukket til hverdag og fest, før kamp og efter kamp, i livet og i døden, hvor valkyrierne bød de dræbte krigere på drikkehorn fulde af øl i Odins hal.

Denne kraftige og mørkristede Dark Brown Ale er humlet med Cascade.

ABV: 5,5 %

Kampånd er en dejlig frisk pilsner, tilsat 2 forskelliger humler, hentes i New Zealand.

En pilsner med kant – ligesom rockbandet Bersærk!

ABV: 4,8 %

‘Forårstegn’ er en Golden Ale tilsat hyldeblomst.

En forårsbebuder med masser af maltfylde og friskhed fra hyldeblomsten.

ABV: 5,7 %

‘Søndervig’ er en Pale Ale til den gyldne side, da den trækker farve fra den lokalt plukkede hyben fra Søndervig.

En dejlig frisk og frugtig øl til frokostbordet.

Humlet med den engelske East Kent Golding humle.

ABV: 5 %

”Sømand ombord”, ”Sømand af verden”, ”Sømand i knibe”

Mange fine tekster er skrevet om sømanden eller sailoren.

Hæld denne behagelige Dark Lager/Classic i glasset, stream eller sæt disse sange på anlægget, og begiv dig ud på en sømandsrejse til en svunden tid.

Dark Lager humlet med Hersbrucker og Northern Brewer, og dejlig karamelfylde.

Dark Lager/Classic, 4,8 % alc.

Lyngvig Fyr er det sidst-byggede fyrtårn langs den jyske vestkyst. Fyret blev bygget i 1906 og tændtes første gang den 3. november. En tragisk ulykke på havet i 1903, hvor 24 søfolk mistede livet, gjorde udslaget til, at man gik i gang med byggeriet. Lyset fra fyret ses meget langt væk – i klart vejr optil 50 km.

Fyret har i dag ingen funktion for søfolk, men er et kendt vartegn for hele området.

Fyret er en mildt humlet, lys hvedeøl – Weissbier på 5 % alc.

”Mayday” er lavet i respekt for de redningsmænd der stævner ud, når søens folk er i nød. Redningsbåden på etiketten, Emilie Robin er stationeret i Hvide Sande og søsterskibet Martha Lerche i Thyborøn.

Mayday er tilsat havtorn, plukket i klitterne ved Vesterhavet, samt amerikansk Citra Humle.

Dejlig frisk og lækker Pale Ale, 5,0 % alc.

Øl med lynghonning fra Nationalpark Thy.

Ulven Kommer! er en velkendt historie, men også virkeligheden for dette øls hjemland. Honningen i øllet, har vi hentet i Nationalpark Thy, hvor man fandt den første døde ulv i nyere tid. Skelettet kan nu bl.a. ses på Zoologisk Museum i København, men ”turnerer” også rundt på andre af landets museer. Ulven er også set i nærheden af bryggeriet…………..Aauuuuuuuuuuhhh.

Strong Ale på 6 % alc.

Westcoast er en hyldest til den smukke og samtidig barske jyske vestkyst. Brygmesteren er født og

opvokset i Hvide Sande, og idéen var at lave en øl med lokale ingredienser i og skibet på etiketten har tilmed tilhørt brygmesterens far. Øllet er tilsat hyben og marehalm, som nænsomt er plukket i klitterne ved Vesterhavet. Den specialristede malt og hybenskallerne giver øllet en flot, orange/gyldenrød farve.

Hybenen og marehalmen er også med til at give øllet sødme og sammen med bitterheden fra humlen, er her en dejlig frisk og kompleks Pale/Red Ale.

Velbekomme. 5,0 % alc.

GRILL er en lys og frisk I.P.A. Tørhumlet med amerikansk Simcoe humle, som giver øllet en let bitterhed og masser af aroma, af Fyrnål, Citrus og Passionsfrugt, kort sagt Sommer!!

GRILL er en hyldest til de mænd og kvinder, der står foran grillen og kæmper i røg og os, for den gode smag.

ABV: 5,2 %

Happy New Beer er øllen der sparker gang i den gode fest også til fester i det nye år. En frugtig fætter også med dejlig maltfylde. Tørhumlet med Simcoe fra Guds eget land.

ABV: 5,3 %

Christmas Day er en lys juleøl, der gør op med en underlig juletradition, med at hænge appelsiner, stukket med nelikker, op i et rødt bånd… Vi putter “julepynten” i øllet i stedet, på nær det røde bånd!

En fyldig lys juleøl, tilsat sød appelsinskal og en smule nelliker. Perfekt til sprøde juleand eller gås.

ABV: 6,5 %

Christmas Night er en mørk, belgisk inspireret juleøl.

De ristede specialmalte og den mørke kandis, giver bl.a. noter af chokolade. Nydes til dejlig julemad eller i en blød lænestol til en god voksen-julekalender.

ABV: 6,0 %