Unsere Biere

Sorte Louis ist ein pechschwarzer Porter, angereichert mit dem eigenen Rauchmalz von Stauning Whisky aus den Feldern rund um Stauning, sowie dem daraus destillierten Rohspiritus.

Indem wir auf diese Weise zwei der engagierten Lebensmittelproduzenten der Region vereinen, haben wir uns entschieden, ein legendäres Fahrzeug zu ehren, das auf seine Weise ebenfalls Menschen von beiden Seiten des Fjords zusammenbrachte.

Als mein Vater in den 90er Jahren ein Junge war, fuhr die Fähre „Sorte Louis“ Einheimische und Touristen zwischen Hvide Sande und Ringkøbing. Die Fähre hat eine ziemlich stürmische Geschichte hinter sich und dient heute als Bootrestaurant in Aarhus.

Der Porter hat einen schönen, zurückhaltenden Duft und Geschmack vom Rauchmalz sowie einen angenehmen Nachgeschmack vom Rohspiritus.

ABV: 6,5%

Surfers Brew ist ein amerikanisches Pale Ale, gebraut und trockengehopft mit Cascade-Hopfen.

ABV: 5 %

Auf Anregung von Dänemarks ältestem Boyband Tørfisk haben wir diesen eleganten Durstlöscher eines goldenen Pilsners kreiert, nach der völlig korrekten Untergärungsmethode.

Tørfisk ist westjütländische Tapas, wenn sie am besten ist. Diese westjütländische Delikatesse, die an den Wäscheleinen entlang der Westküste hängt, sind gesalzene und getrocknete Plattfische (Klieschen).

Der trockene, salzige Geschmack verlangt nach Flüssigkeit! Am besten mit einem eiskalten Tørfisk/Dabs Pilsner herunterspülen.

ABV: 4,8 %

Bier oder Alu, wie es die Wikinger nannten, spielt eine große Rolle in unserer Herstellung der harten, dänischen Wikinger.

Die Wikingerzeit zeugt von einer verbreiteten Bier- und Trinkkultur, und die nordische Mythologie und die Sagenerzählungen berichten von den Trinkgewohnheiten der Zeit. Es wurde täglich und bei Festen getrunken, vor und nach dem Kampf, im Leben und im Tod, wo die Walküren den gefallenen Kriegern in Odins Halle Trinkhörner voller Bier anboten.

Dieses kräftige und dunkel geröstete Dark Brown Ale ist mit Cascade gehopft.

ABV: 5,5 %

Kampånd ist ein herrlich frisches Pilsner, versetzt mit 2 verschiedenen Hopfenarten, die in Neuseeland angebaut werden.

Ein Pilsner mit Ecken und Kanten – genau wie die Rockband Bersærk!

ABV: 4,8 %

‘Forårstegn’ ist ein Golden Ale mit Holunderblüte zugesetzt.

Ein Frühlingsbote mit viel Malzkörper und Frische von der Holunderblüte.

ABV: 5,7 %

‘Søndervig’ ist ein Pale Ale auf der goldenen Seite, da es seine Farbe von den lokal gepflückten Hagebutten aus Søndervig zieht.

Ein schön frisches und fruchtiges Bier für den Mittagstisch.

Gehopft mit dem englischen East Kent Golding Hopfen.

ABV: 5 %

”Sømand ombord”, ”Sømand af verden”, ”Sømand i knibe”

Viele schöne Texte wurden über den Seemann oder Matrosen geschrieben.

Gieße dieses angenehme Dark Lager/Classic ins Glas, streame oder lege diese Lieder auf die Anlage und begib dich auf eine Seemannsreise in eine vergangene Zeit.

Dark Lager gehopft mit Hersbrucker und Northern Brewer, und schöner Karamellfülle.

Dark Lager/Classic, 4,8 % alc.

Lyngvig Fyr ist der zuletzt gebaute Leuchtturm entlang der jütländischen Westküste. Das Feuer wurde 1906 erbaut und das erste Mal am 3. November entzündet. Ein tragischer Unfall auf See im Jahr 1903, bei dem 24 Seeleute ihr Leben verloren, führte dazu, dass man mit dem Bau begann. Das Licht des Feuers ist sehr weit sichtbar – bei klarem Wetter bis zu 50 km.

Das Leuchtfeuer hat heute keine Funktion mehr für Seefahrer, aber es ist ein bekanntes Wahrzeichen für die gesamte Gegend.

Das Leuchtfeuer ist ein mild gehopftes, helles Weizenbier mit 5 % Alk.

„Mayday“ wurde aus Respekt für die Rettungsmänner gebraut, die auslaufen, wenn Seefahrer in Not sind. Das Rettungsboot auf dem Etikett, die Emilie Robin, ist in Hvide Sande stationiert und das Schwesterschiff Martha Lerche in Thyborøn.

Mayday wird mit in den Dünen am Meer gesammeltem Sanddorn und amerikanischem Citra-Hopfen zugesetzt.

Ein herrlich frisches und köstliches Pale Ale mit 5,0 % Alk.

Bier mit Heidehonig aus dem Nationalpark Thy.

„Der Wolf kommt!“ ist eine bekannte Geschichte, aber auch Realität für das Heimatland dieses Bieres. Den Honig für das Bier haben wir im Nationalpark Thy gesammelt, wo der erste tote Wolf in neuerer Zeit gefunden wurde. Das Skelett kann unter anderem im Zoologischen Museum in Kopenhagen besichtigt werden, es „tourt“ aber auch durch andere Museen des Landes. Der Wolf wurde auch in der Nähe der Brauerei gesehen… Auuuuuuuuuh.

Strong Ale mit 6 % alc.

Westküste ist eine Hommage an die schöne und zugleich raue westjütische Küste. Der Braumeister ist

in Hvide Sande geboren und aufgewachsen, und die Idee war, ein Bier mit lokalen Zutaten zu brauen, und das Schiff auf dem Etikett gehörte sogar dem Vater des Braumeisters. Dem Bier werden Hagebutten und Strandhafer zugesetzt, die vorsichtig in den Dünen am Meer gesammelt wurden. Das speziell geröstete Malz und die Hagebuttenschalen verleihen dem Bier eine schöne orange/goldrote Farbe.

Die Hagebutten und der Strandhafer tragen auch zur Süße des Bieres bei und zusammen mit der Bitterkeit des Hopfens ergibt sich ein herrlich frisches und komplexes Pale/Red Ale.

Guten Appetit. 5,0 % alc.

GRILL ist eine helle und frische I.P.A., trockengehopft mit amerikanischem Simcoe-Hopfen, der dem Bier eine leichte Bitterkeit und viel Aroma von Kiefernadeln, Zitrus und Passionsfrucht verleiht, kurz gesagt: Sommer!

GRILL ist eine Hommage an die Männer und Frauen, die vor dem Grill stehen und im Rauch und Dampf um den guten Geschmack kämpfen.

ABV: 5,2 %

Happy New Beer ist das Bier, das die gute Party auch bei Feiern im neuen Jahr in Gang bringt. Ein fruchtiger Verwandter auch mit schöner Malzfülle. Trockengehopft mit Simcoe aus dem Land Gottes.

ABV: 5,3 %

Christmas Day ist ein helles Weihnachtsbier, das mit einer seltsamen Weihnachtstradition bricht, Orangen mit Nelken zu spicken und sie an einem roten Band aufzuhängen… Wir stecken die „Weihnachtsdeko“ stattdessen ins Bier, abgesehen vom roten Band!

Ein vollmundiges helles Weihnachtsbier, ergänzt mit süßer Orangenschale und ein wenig Nelken. Perfekt zu knuspriger Weihnachtsente oder -gans.

ABV: 6,5 %

Christmas Night ist ein dunkles, belgisch inspiriertes Weihnachtsbier.

Die gerösteten Spezialmalze und der dunkle Kandiszucker geben unter anderem Noten von Schokolade. Genießen Sie es zu leckerem Weihnachtsessen oder in einem weichen Sessel zu einem guten Erwachsenen-Weihnachtskalender.

ABV: 6,0 %